ここではカクテルについてちょっとしたおはなしを。 |
ラスティネイル
スコッチ・ドランビュイ
ラスティネイルを直訳すると「錆びた釘」。
錆びた釘は、抜けにくい、つまり頑固者という意味なのです。
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サイドカー
ブランディー・レモン・コアントロー第一次世界大戦時にサイドカーに乗った軍人がパリのハリー・マッケルホンというバーテンダーに自分のレシピで作らせたというカクテルです。スタンダードのひとつです。
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マティーニ
ジン・ドライベルモット・ビターカクテルの最高傑作といわれているカクテルの王様、歴史の移り変わりとともにレシピが変わり、マティーニの歴史はカクテルの歴史とも言われるほど。最近はドライ(ベルモットが少なく、ジンが多め)化が喜ばれる傾向にあります。また、近年ではジンとベルモット以外の材料も入って多様化しています。
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モヒート
ラム・ガムシロップ・ミントの葉葉巻に合う人気上昇中のカクテルです。本場のキューバでは、ミントの葉の代わりにイエルバブエ(善い草という意味)を使います。葉巻を愛したヘミングウェイの小説にも出てくるカクテルです。葉巻と一緒に、ぜひお試しください。 |
マルガリータ
テキーラ・ライムジュース・塩スノー1949年全米ナショナルカクテルコンテストで入選したカクテル。作者のジャン・デュレッサ-は若いころ、メキシコで狩猟中に他人の撃った流れ弾で恋人を亡くしてしまいます。それから20年の月日を経て、彼は自分の渾身の作品に亡くなった恋人
「マルガリータ」の名前をつけたのです。 |
ソルティドック
ウォッカ・グレープフルーツ・塩スノーイギリスで船の甲板員のことをさすスラング(潮を常にかぶっているのでしょっぱいやつの意味)でこの名が付きました。塩をつけない(スノースタイルにしない)ものはテールレスドックやブルドックと呼ばれます。
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ところでサンクのカクテルベスト5はこんなカンジ。
1位 ジントニック
2位 マティーニ
3位 フレッシュソルティドック
4位 マルガリータ
5位 サイドカー
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